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1、鸡脚要用姜葱料酒水焯水,除去腥味和血水。2、全程小火焖煮。3、焖煮时间大约50分钟,也可以适当调整,各人吃的软硬程度不同。4、喜欢吃红枣,可以多下几颗。5、此款当归鸡脚适合当小吃,点心,零食,口感尽量不要太咸。