豆豉茄子的做法

做法：

• 1. 把茄子削皮切成条
• 2. 泡水备用
• 3. 把姜蒜切沫
• 4. 豆豉切细
• 5. 红辣椒洗净去掉籽，切条
• 6. 锅中放油烧热，放茄子下锅炒熟（油要多点），装盘备用
• 7. 锅底留油，放豆豉下锅炒香
• 8. 再放入姜蒜沫翻匀
• 9. 倒入辣椒翻炒一下
• 10. 倒入茄子，调入适量的盐，鸡精跟翻匀
• 11. 淋是适量的水淀粉
• 12. 完成