用料：
- 西红柿 5个
- 冰糖 20克
- 柠檬 半个
小贴士：
最好是选用比较熟的西红柿
做法：
- 1. 成品图，两个大半瓶，可能两百克左右
- 2. 先把用来装番茄酱的容器煮一下消毒
- 3. 取半个柠檬汁备用
- 4. 西红柿皮划十字
- 5. 放入烧开的沸水中煮一分钟，如果水没盖过番茄就要把番茄翻一翻，整个番茄皮都要烫到
- 6. 烫好的番茄就可以轻轻松松去皮了
- 7. 番茄切成小块
- 8. 放入料理机打成汁（如果没有料理机就把番茄切小块放锅里慢慢炒）
- 9. 炸好的番茄汁放入不粘锅，放入冰糖，中火烧开后转小火熬煮，要不停搅拌翻炒，以免糊锅
- 10. 小火熬煮翻动大概20―30分钟，根据酱的浓稠程度
- 11. 根据很稠了快要起锅时倒入柠檬汁
- 12. 再翻炒两三分钟即可
- 13. 装入提前消过毒的容器中，吃的时候用干净的勺子取
- 14. 可密封保存半个月左右，但建议尽快吃完