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发面糖饼的做法
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用料:
面粉
1000g
牛奶
200g
白糖
100g
红糖
100g
色拉油
50g
黑白芝麻
各少许
酵母
1袋/5g
小贴士:
面醒发时间一定要够,让酵母充分发酵,这样发的面(或蒸或烙)出的成品没有酵母味。
做法:
1.
面粉加入(牛奶、白糖1汤匙、酵母、色拉油)用温水和成面团。
2.
盖上盖子醒发1.5小时
3.
醒发好后擀成大片抹油卷好分成均匀的面团
4.
擀成稍薄的片包上(糖+芝麻兑上少许面粉)
5.
包好后再醒发40分钟以上
6.
入锅烙熟即可
7.
成品