用料：
- 荞面 135克
- 麦芯粉 430克
- 糖粉 150克
- 泡打粉 4克
- 苏打粉 4克
- 麦芽糖 80克
- 玉米油 140克
- 水 210克
- 鸡蛋 1个
- 自制豆沙 500克
- 冬瓜蜜饯 130克
- 小喷壶 1支
- 水 1喷壶
做法：
- 1. 备齐所有材料
- 2. 将小麦面粉，荞面粉，糖粉，苏打粉，泡打粉全部倒进主料盆里，翻拌均匀。
- 3. 倒入玉米油，用手搓散
- 4. 把水倒入麦芽糖中煮化，沸腾
- 5. 将煮沸的麦芽糖水趁热倒入主料盆，用筷子拌匀，并打入鸡蛋。糖水留下约10毫升，酌情添加。
- 6. 用手揉面成团，封保鲜膜进冰箱冷藏降温，约半小时。
- 7. 豆沙解冻，拌入切碎的冬瓜蜜饯，分成45克一个备用。
- 8. 荞麦面团从冰箱取出，分成60克一个。
- 9. 将豆沙蜜饯馅包入，收口朝下按压成饼。
- 10. 撒上芝麻，轻轻按一下
- 11. 入烤箱之前用喷壶均匀喷水
- 12. 烤箱上下火200℃，烤20分钟出炉，好香！根据自家烤箱调整。
- 13. 回油24小时