五香鸡的做法

做法：

• 1. 三黄鸡腹部剖开，去掉内脏，去掉屁股，内外抹上盐。
• 2. 装碗，撒上胡椒粉，十三香，五香粉，料酒，加入葱姜，腌制。
• 3. 干辣椒切节，香料准备好。
• 4. 锅里加水，下干辣椒，香料，熬制10分钟。
• 5. 密漏打出残渣。
• 6. 香料水浸泡三黄鸡。
• 7. 保鲜膜封住，腌制2小时。
• 8. 腌制好的鸡放入高压锅，压8分钟。
• 9. 出锅点缀黄瓜花，胡萝卜花，装入汤盆即可。