用料：
- 四季豆 200克
- 肉（五花肉最好） 120克
- 红辣椒 1个
- 蒜瓣 4个
- 花椒 适量
- 油 适量
- 蚝油 1小勺
- 生抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
小贴士：
*或带肥点儿的肉炒更好。
做法：
- 1. 准备四季豆，肉，红辣椒，蒜瓣，花椒……等等食材
- 2. 四季豆从一头撕去老筋，清洗干净切成段儿。
- 3. 肉，红辣椒，蒜清洗干净，肉切片，红辣椒切丝，蒜切片。
- 4. 开火把锅烧干，倒入适量油
- 5. 油烧热后，把肉倒入锅里翻炒
- 6. 肉炒出油，颜色发黄时放入蒜，花椒爆香～
- 7. 到入四季豆和肉一起翻炒
- 8. 四季豆炒变色后（颜色变深点儿），放一小勺蚝油
- 9. 一小勺生抽……翻炒均匀
- 10. 从锅边淋适量清水，盖上锅盖小火闷一会儿
- 11. 汤汁快收干时，放少许盐，鸡精，翻炒入味
- 12. 盛盘起锅。