用料：
- 蒲公英 一把（200克）
- 蒜瓣 三个
- 红辣椒 一个
- 玉米油 少许
- 香油 两小勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
小贴士：
烫菜时把菜倒入开水里一打焉即可，不需要烫太久。
做法：
- 1. 将蒲公英，红辣椒，蒜，摘洗干净，蒲公英放一旁沥水
- 2. 把灶打开火，锅里放适量清水
- 3. 另外准备半盆清水
- 4. 水烧开后，用小勺放几滴玉米油（或其他食用油）可保持菜色鲜艳
- 5. 放入蒲公英用筷子翻烫……
- 6. 菜烫焉了捞起放清水盆里，用筷子翻开，浸泡三分钟～
- 7. 捞起蒲公英捏除水分，切碎装碗，加入切碎的红辣椒和大蒜
- 8. 放适量香油，盐，胡椒粉，鸡精拌匀即可。
- 9. 装盘。
- 10. 再来一张图