用料：
- 鸡蛋 4个
- 低粉 80克
- 玉米油 30克
- 糖 80克
- 盐 少许
- 醋 少许
- 椰蓉 20克
- 蓝莓干 少许
小贴士：
配方里的20克椰蓉我感觉少了 建议这个量可以放到40克
做法：
- 1. 首先准备好所有材料
- 2. 因为比较懒 不想加热打全蛋 就用了分蛋海绵法 先把蛋白蛋黄分离好
- 3. 然后像做戚风蛋糕一样打发蛋白 滴少许醋后 分三次加糖 打至干性发泡
- 4. 再加入蛋黄 低档打匀 大概三十秒左右
- 5. 再加入玉米油继续打三十秒
- 6. 分三次筛入低粉 每次都是搅拌均匀后再筛入下一次
- 7. 最后放入椰蓉 继续翻拌
- 8. 里面有零星椰蓉里的黑点 介意的在放椰蓉的时候挑出去就行
- 9. 放入六连马芬模具 震出气泡 撒上少许蓝莓干
- 10. 一共做了十五个 蓝莓干没够用……预计能做十二个 没想到面粉少 蛋糊不消泡 一下做了十五个 而且每个都是满满当当的
- 11. 放入预热好的烤箱 150度25分钟左右
- 12. 香！