用料：
- 节瓜 粉丝 适量
- 虾米 胡萝卜 香菇 蒜头 葱 瘦肉 鸡粉 油盐 胡椒粉 适量
小贴士：
香菇和虾米一定要爆香，在烹饪这道菜品可以多下些水，粉丝本身吸水性很强！
做法：
- 1. 节瓜红萝卜去皮切丝，香菇泡发切丝，瘦肉切条，虾米泡水洗净，蒜头拍碎，粉丝泡水发软
- 2. 备料如图
- 3. 油锅下少量盐爆香香菇，再下虾米爆香和蒜头，下胡萝卜翻炒一下再下节瓜翻炒均匀边软
- 4. 下开水盖上锅盖焖煮3分钟
- 5. 开盖下盐翻炒均匀，再把泡软的粉丝铺均匀
- 6. 盖上锅盖焖煮2分钟，下鸡粉胡椒粉后翻炒均匀
- 7. 成品
- 8. 成品