用料：
- 羊蝎子 450克
- 干辣椒 8个
- 大蒜 20克
- 大葱 15克
- 姜 约8克
- 八角 适量
- 味极鲜酱油 20克
- 生抽 15克
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
小贴士：
辣椒按个人口味添加
羊蝎子浸泡40分钟左右即可
做法：
- 1. 羊蝎子放入水中，浸泡出血水
- 2. 准备各种佐料
- 3. 捞出羊蝎子沥水
- 4. 油烧热，放入干辣椒和八角煸香
- 5. 放入葱，姜，蒜煸炒
- 6. 倒入羊蝎子煸炒
- 7. 变色后倒入味极鲜酱油
- 8. 料酒
- 9. 生抽，炒匀上色
- 10. 倒入清水，没过羊蝎子即可
- 11. 大火烧开
- 12. 撇去浮沫
- 13. 转小火焖煮20分钟左右
- 14. 加盐拌匀，大火再煮10分钟左右即可
- 15. 一道美味的香辣羊蝎子就做好了
- 16. 我是书拉密女love，来香哈一起交流吧