用料：
- 面粉 160g
- 红薯 1个
- 酵母 2g
小贴士：
做好一定要在蒸锅二次醒发，这样做出来的蘑菇才松软可口。
做法：
- 1. 红薯去皮洗净，切条，放蒸锅蒸。蒸熟后，取出，压成泥。不烫手时，放入2/3的酵母，搅拌均匀
- 2. 用温水化开剩余的酵母
- 3. 取100g、50g面粉，多的加入红薯泥，少的加酵母水，留10g干面粉备用，揉成两个光滑的面团，发酵
- 4. 2小时后，发酵好的面团
- 5. 取部分黄色面团分成小剂子，搓圆
- 6. 用大拇指按出一个小窝，再捏出边缘
- 7. 取少部分黄色面团，搓成长条
- 8. 切断，做蘑菇杆
- 9. 放进小窝，把边缘的面团捏紧
- 10. 粘上小的白面点，装饰
- 11. 取部分白色面团分成小剂子，搓圆
- 12. 一样的做法
- 13. 有几个按了花椒籽
- 14. 全部做好，蒸锅里加水，放入，盖上盖子，再发20分钟。然后大火烧开后转中火蒸10～12分钟，蒸好再虚蒸3～5分钟
- 15. 漂亮的蘑菇，你要采哪一朵