用料：
- 海带丝 200克
- 大蒜 半头
- 生抽 一汤匙
- 醋 两汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 花生油 适量
- 香油 半汤匙
- 红辣椒 一个
- 熟芝麻 少许
小贴士：
大蒜和醋稍微多一点，可以去除海带的腥味。
做法：
- 1. 海带丝洗净切段，大蒜去皮洗净，辣椒洗净备用
- 2. 锅中加水烧开，放入海带丝，煮至沸腾后关火捞出
- 3. 过凉水，沥干水分备用
- 4. 大蒜切沫，辣椒切段，放入碗中
- 5. 起锅烧热，放油，烧至油冒烟
- 6. 将油浇到蒜沫和辣椒上
- 7. 将大蒜辣椒油倒入海带上，放入盐，醋，生抽，糖，香油
- 8. 拌匀
- 9. 装盘后撒上熟芝麻即可
- 10. 酸辣清爽，可以开吃了！