用料：
- 熟黄豆粉 1汤匙
- 糍粑 200g
- 红糖 40g
- 清水 40g
- 油 适量
小贴士：
1、生糍粑超市和菜市场均有售卖，可选择手工捶打的更正宗。2、红糖和水的比例按1:1调配，熬汁时火不宜太大且不要熬的太干否则一放凉后就变成了糖饼了。3、糍粑煎的老嫩程度可以根据个人习惯自行调节。
做法：
- 1. 主要食材。
- 2. 称出所需的红糖按1:1的比例加入清水化开（本菜谱用量为：40g清水加40g红糖）。
- 3. 将化开的红糖水倒入锅中（可以将锅斜放在炉灶上），中小火炒至起大量白色泡泡且用铲子铲起时像稀稀的蜂蜜时即可。
- 4. 盛出备用。
- 5. 糍粑饼用刀切去四边、再分切成长短相近约1.5厘米的条备用。
- 6. 平底不粘锅放入适量的油。
- 7. 油温6成热下切好的生糍粑条。
- 8. 中小火煎至外皮酥且不粘即可（由于本家孩子喜欢吃外皮稍硬的所以煎的要老一些）。
- 9. 取一大点的盘子将煎好的糍粑条平铺放入。
- 10. 用细筛筛入熟黄豆粉。
- 11. 装盘趁热食用。