鸡蛋肉卷的做法

做法：

• 1. 瘦肉洗干净加三颗大蒜一起剁碎。胡萝卜切成很小的胡萝卜碎备用
• 2. 剁好的瘦肉放入碗中。加入盐，五香粉，耗油，生抽，老抽，生粉。搅拌均匀。然后用手抓均匀。然后放入切好的胡萝卜碎。和葱段。（放了生粉，所以要抓一下。然后这个步骤忘记拍照了。不好意）
• 3. 鸡蛋三个捣碎。一定要捣碎。看不到蛋白那种。要不然做出的蛋皮不好看也不滑口。
• 4. 热锅摊蛋皮。
• 5. 把肉沫平铺在蛋皮上卷起来。
• 6. 放入锅里蒸，记得盖上保鲜膜。这样不会有太多水蒸气进去。
• 7. 蒸好的切段
• 8. 摆盘