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酱香棒骨的做法
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用料:
棒骨
2根
油
适量
盐
适量
老抽
适量
香叶
3片
桂皮
一块
辣椒
3个
花椒
适量
大料
适量
姜
一块
蒜
两瓣
小贴士:
水不要太多。
做法:
1.
棒骨断开,先用水焯一下,去掉白沫。
2.
炒锅放油,姜蒜炝锅加入焯好的棒骨。放入适量老抽翻炒2分钟。
3.
将炒好的棒骨放入炖锅,加入准备好的姜蒜,花椒大料,香叶,桂皮,干辣椒,老抽,盐,加水淹过棒骨,小火炖一个小时即可。