用料：
- 猪蹄 2个
- 白萝卜 半根
- 大葱 1棵
- 姜 数片
- 草果 1个
- 大料 3朵
- 香菜 1棵
- 盐 适量
- 胡椒粉 1茶匙
- 料酒 30ml
- 鸡精 1茶匙
小贴士：
猪蹄焯水时加些白醋可以去异味，提香！
做法：
- 1. 食材洗净备好
- 2. 猪蹄斩块烧开水加入1茶匙盐和白醋焯水10分钟
- 3. 白萝卜切大块，葱切段姜切片
- 4. 炖锅加足量的清水把焯好的猪蹄放入，再加调料（葱姜、草果、大料、料酒）烧开后转小火慢慢炖煮1小时。
- 5. 1小时后捞出所有调料
- 6. 加入萝卜块、胡椒粉和适量盐烧开转小火继续炖煮30分钟
- 7. 萝卜块软烂后加鸡精调味，放少许香菜段即可。