用料：
- 五花肉 半斤多
- 生姜 五片
- 洋葱 半颗
- 大蒜 2颗
- 红葱 半根
- 香叶 三片
- 八角 两个
- 干红尖椒 三个
- 冰糖 三颗
- 料酒 适量
- 生抽 适量
做法：
- 1. 准备好材料（洋葱切圈，生姜切片）冰糖，我准备的有点多，不宜太多，不然菜会偏甜，两三颗就可以了
- 2. 肉切小丁，花肉不要太肥，否则做出来会很腻
- 3. 锅底倒入一点油，油热了之后加入从，姜，蒜爆香
- 4. 把切好的肉丁倒入，炒至变色
- 5. 倒入适量料酒和生抽（或者加一点点老抽上色）
- 6. 放入香叶，八角，干红尖椒，冰糖，食盐，然后加水，淹没肉丁，盖上锅盖，中火煮半个小时左右，最后大火收汁
- 7. 出锅之前，可以兑一点点淀粉水，这样，吃起来会是一点点黏黏的