用料：
- 猪肉 500克
- 莲藕 300克
- 面粉 500克
- 花生油 适量
- 花椒粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 葱 半棵
- 姜 一块
- 盐 适量
做法：
- 1. 面粉放入碗中，边加水边搅拌
- 2. 完全搅拌成絮状
- 3. 用手揉成光滑的面团
- 4. 盖保鲜膜醒半小时
- 5. 猪肉剁成肉糜
- 6. 葱姜切沫
- 7. 剁入肉馅中
- 8. 莲藕去皮洗净，用擦子擦成丝
- 9. 把藕丝和肉馅剁到一起
- 10. 剁好的馅放入碗中
- 11. 放入盐
- 12. 老抽
- 13. 生抽
- 14. 花生油
- 15. 花椒粉
- 16. 拌匀
- 17. 醒好的面团揉匀
- 18. 搓成长条
- 19. 揪成均匀的小剂子
- 20. 撒干粉，搓圆
- 21. 按扁
- 22. 擀成饺子皮
- 23. 取一张饺子皮，放入适量馅
- 24. 中间对折捏紧，用两手虎口捏紧边
- 25. 依次包好所有饺子
- 26. 锅中加水烧开
- 27. 下入水饺
- 28. 用铲子沿锅边撑起饺子
- 29. 煮开后倒入半碗清水
- 30. 再次煮沸，在煮2分钟，饺子浮起即可出锅
- 31. 一道美味的莲藕猪肉饺就做好了！
- 32. 我是踏雪寻萍，来香哈一起交流吧！