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  • 用料:

  •  半斤
  • 料酒  一勺
  •  少许
  • 淀粉  一大勺

小贴士:

虾不要剁的太碎,否则吃起来没有口感,搅拌一定要按一个方向搅拌感觉粘稠了即可,这种情况虾丸才会有Q弹的感觉。

做法:

  • 1. 鲜虾仁剔除虾线剁成虾泥
  • 2. 加少许盐
  • 3. 加一勺料酒
  • 4. 加一大勺料酒
  • 5. 搅拌均匀
  • 6. 搅拌约二十分钟,就是这个样子。