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虾滑的做法
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用料:
虾
半斤
料酒
一勺
盐
少许
淀粉
一大勺
小贴士:
虾不要剁的太碎,否则吃起来没有口感,搅拌一定要按一个方向搅拌感觉粘稠了即可,这种情况虾丸才会有Q弹的感觉。
做法:
1.
鲜虾仁剔除虾线剁成虾泥
2.
加少许盐
3.
加一勺料酒
4.
加一大勺料酒
5.
搅拌均匀
6.
搅拌约二十分钟,就是这个样子。