用料：
- 中筋面粉(水油皮) 240克
- 玉米油(水油皮) 90克
- 白糖(水油皮) 30克
- 中筋面粉(油酥) 180克
- 玉米油(油酥) 90克
- 火腿肉(馅里) 一包
- 白芝麻(馅里) 10克
- 黑芝麻(馅里) 10克
- 核桃仁(馅里) 四个
- 猪油(馅里) 适量
- 蜂蜜(馅里) 适量
- 蛋黄(刷表面) 两个
- 黑芝麻(放表面) 适量
小贴士：
1.擀面皮的时候力道不要过大，小心别把油酥擀出来。
2.核桃仁一定要切小粒，核桃仁和芝麻一定要炒香，这样吃吃了更香。
3.烤箱的温度根据自家的烤箱而定。
做法：
- 1. 先做水油皮，白糖倒在玉米油里先搅拌到化掉
- 2. 再加入面粉，水搅拌均匀
- 3. 揉成面团，做成
- 4. 再做油酥，玉米油和面粉搅拌均匀，揉成面团
- 5. 水油皮和油酥放在一个容器里盖上保鲜膜醒30分钟
- 6. 利用这时间做馅，准备好所有食材
- 7. 面粉放平底锅小火炒到金黄色，黑白芝麻和核桃仁也放另外一个平底锅炒香，核桃仁切碎再和芝麻一起炒
- 8. 火腿肉是公司买的盒装的，开袋即食的，加入适量猪油，蜂蜜，炒好的面粉，芝麻，核桃仁，搅拌均匀待用
- 9. 醒好的水油皮和油酥分成22份
- 10. 拿一个水油皮摊平
- 11. 加入一个油酥
- 12. 把油酥完全包在水油皮里
- 13. 用擀面杖擀成这样长长的
- 14. 从上往下卷成一条
- 15. 托盘底部垫一张烤箱纸，把剩下的一个个卷成如图所示，再盖上保鲜膜醒20分钟
- 16. 等二十分钟后，再如前面一样的方法，取一个这样竖着放，再擀成长条
- 17. 再从上往下卷成如前面一样，只是现在的形状比前面的要短
- 18. 全部一遍擀好卷好后，再加上保鲜膜醒二十分钟
- 19. 二十分钟后取一个如图所示，用手指在中间按压下去
- 20. 再把两边往中间按压
- 21. 再用擀面杖擀成面皮，中间比外面一边厚点
- 22. 加入适量的馅
- 23. 收口，口朝下放
- 24. 一个个全部包好后，放在烤箱托盘里，烤箱托盘底部垫张烤箱纸
- 25. 在每一个表面刷上一层蛋黄液，这时候烤箱160度预热五分钟
- 26. 再在蛋黄液上面洒上黑芝麻，(也可以白芝麻)
- 27. 放烤箱中层，160度35分钟，烤好后等五分钟再拿出来
- 28. 出烤箱
- 29. 又香又酥
- 30. 来张美图