用料：
- 大闸蟹 四到六只
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 辣椒末 个人喜好
- 料酒 较多
小贴士：
没有特别的技巧，其实跟爆炒香辣虾那种都差不多，辣椒什么的看自己个人口味去放就行
做法：
- 1. 蒸熟，差不多蒸十分钟就可以啦，之后拿出来切成两半，这张忘了拍
- 2. 放入油适量，热油后，把蟹块放入锅里煎一小会
- 3. 翻炒，色泽就会变得更好看啦
- 4. 翻炒一小会出色泽就开始加姜末蒜末，放入适量盐跟鸡精，鸡精也可用味精代替可能会更好吃，加些生抽，再加入多一些料酒翻炒
- 5. 翻炒一小会差不多就可以出锅啦，是不是步骤超简单