用料：
- 切面 适量
- 猪肉 适量
- 菠菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 甜面酱 适量
- 香油 适量
- 酱油 适量
- 葱头 1个
- 蒜 1瓣
小贴士：
煮熟的面捞出后不过冷水，用香油拌匀，避免粘连，面香味足。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 处理食材，葱、蒜切沫，胡萝卜切丝，肉切沫，菠菜洗净
- 3. 面条煮熟捞出
- 4. 加香油拌匀
- 5. 菠菜开水炒熟
- 6. 过冷水
- 7. 摆在面上
- 8. 热油下葱、蒜沫
- 9. 加入肉沫翻炒
- 10. 加胡萝卜丝翻炒
- 11. 加甜面酱、酱油翻炒，再加花椒粉、盐翻炒
- 12. 加适量水，收针后盛在面上
- 13. 搅拌均匀