用料：
- 肉沫 二两
- 蒜苔 二两
- 盐 殉情
- 葱 半根
- 姜 五片
- 蒜 三瓣
- 花椒 10粒
- 八角 一颗
- 十三香 少许
- 鸡精 一勺
- 辣椒 殉情
小贴士：
1、花椒大料别糊了。2、煮面不能时间太长，锅开半分钟就好。
做法：
- 1. 葱姜蒜，辣椒备好。
- 2. 肉沫备好
- 3. 蒜苔切丁。
- 4. 热锅凉油，放花椒，八角，油八成热放肉沫，翻炒，料酒伺候，肉沫变色后放黄豆酱，同时放葱姜蒜。翻炒一会。加水炖10分钟。
- 5. 出锅时放鸡精，勾芡。
- 6. 出锅。
- 7. 面和好，软一点。
- 8. 家用河捞机。很多人没见过吧，淘宝去买吧。
- 9. 煮熟面条捞出，浇上刚才做好的杂酱，可以放点香菜和醋，开吃吧。