用料：
- 猪里脊 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 适量
- 面包糠 适量
- 胡椒粉 适量
做法：
- 1. 首先拿出准备好的猪里脊肉把它切成2-3厘米的厚片,用刀背拍成刀花,这么做是更容易嚼烂且入味.
- 2. 接着在肉片上抹上一层盐,再放入准备好的面粉中裹上一层面粉(也可以提前腌制下)
- 3. 再接着将鸡蛋敲开放入容器打散,再加入一点盐在蛋液中搅匀,把裹了面粉的猪排放入蛋液中裹上一层蛋液.
- 4. 再把裹了一层蛋液的猪排,放入面包糠中裹上一层面包糠.
- 5. 锅里烧热油,油温热至六七成热时,放入猪排下去炸.
- 6. 炸到表面金黄,两面酥脆时香喷喷的炸猪排就可以出锅了.等捞出锅时沥干油,撒上些胡椒粉或者你们喜欢的调料,切成小份哈哈哈开吃咯-.-