用料：
- 米粉 一把
- 哈喇 适量
- 菜油 适量
- 鸭蛋 一个
- 虾皮 适量
- 生姜 适量
- 鸡精 半勺
- 白糖 半勺
- 胡椒粉 少许
- 食盐 一勺
- 青叶菜 一把
做法：
- 1. 我用的是红苕尖
- 2. 米粉提前泡发好，我泡的是两顿的分量
- 3. 哈喇提前泡发好，这也是两顿的分量
- 4. 葱花 虾皮
- 5. 煎鸭蛋
- 6. 两面都熟了盛出备用
- 7. 锅里倒入泡发哈喇的汤汁先放哈喇生姜一起烧开
- 8. 再放入青叶菜，再烧开放虾皮，放白糖 鸡精 食盐 胡椒粉
- 9. 另外起锅煮米粉，
- 10. 煮好的米粉装入碗内，把锅里的材料倒在上面，再把鸭蛋放上面，最后撒上葱花，完成！