豆腐皮时蔬卷的做法

做法：

• 1. 葱、香菜洗净，切段备用。豆腐皮对折一下切成大小一致的长条。（我大概切了七条）
• 2. 因为是对折切的，所以豆皮展开从中间一分为二，变成这样的长条14个。
• 3. 在豆腐皮的一端放入葱段和香菜段。
• 4. 卷起豆腐皮！
• 5. 将卷好的豆腐卷穿在签子上！
• 6. 每个签子穿两个豆腐卷！
• 7. 锅内放入大半锅油（我用的小奶锅），油七成热放入豆腐卷（刚放去锅内不要动，等炸一会定型后再翻动），炸到外皮酥脆控油拿出。（我的油为什么是这个色？哈哈我用它炸过虾头。）
• 8. 趁炸豆腐卷的时候我们调制酱:一勺蒜蓉辣酱＋3/1的豆瓣酱。（我用的都是六月鲜）
• 9. 趁热刷上调制好的酱！撒上烧烤料！并将签子抽出。
• 10. 最后开张成品图！外皮酥脆并有浓浓的酱香味，里面得豆皮没有豆腥味反而有淡淡葱和香菜的味道……哈哈反正找不到语言来形容这个感觉。