海绵蛋糕的做法

做法：

• 1. 鸡蛋打入盆中
• 2. 糖过称
• 3. 面粉过称
• 4. 油＋牛奶过称
• 5. 糖加入鸡蛋中打发没有隔水，直接打20分钟的样子，打发至纹路不消失，颜色变浅
• 6. 面粉过筛，分三次加入打发的蛋液中搅拌，休息上下搅拌，避免消泡
• 7. 最后加入牛奶和油搅拌均匀放入磨具，磕出气泡
• 8. 烤箱提前预热，放入，180度40分钟，出炉
• 9. 取出倒扣放在网架上，等待凉了脱摸
• 10. 脱摸成功