锅塌豆腐的做法

做法：

• 1. 准备好所有的材料。
• 2. 豆腐切片，锅中烧开水加入少许盐，水开后豆腐焯水3分钟。
• 3. 鸡蛋1个打散，与少许淀粉备用。
• 4. 将每片豆腐先沾满淀粉，再沾满蛋液。
• 5. 豆腐下锅小火煎至两面金黄。
• 6. 所有的豆腐炸好。
• 7. 少许生抽、醋、食盐、花椒、白糖以及少量清水调成汤汁，大葱切断备用。
• 8. 锅中留少许油，葱段爆香。
• 9. 调好的汤汁加入烧开。
• 10. 少许淀粉加水调成芡汁。
• 11. 芡汁加入汤汁中，搅拌烧开。
• 12. 炸好的豆腐倒入汤汁中翻搅一会儿。
• 13. 好吃的锅塌豆腐做好啦。
• 14. 想不想吃呢。