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  • 用料:

  • 南瓜  适量
  • 糯米粉  适量
  • 粘米粉  适量
  •  适量
  • 豆沙  适量
  • 葡萄干  适量

小贴士:

1.南瓜选择肉质偏红的品种,味道更香甜
2.糯米粉和粘米粉的比例是8:2,这样小南瓜不至于不成型
3.由于南瓜的含水量不同,所用糯米粉的量也不一样,先少量添加,然后再根据需要再添加!

做法:

  • 1. 将南瓜切片放蒸锅蒸熟
  • 2. 将南瓜捣成泥状
  • 3. 乘热加适量的糖拌匀
  • 4. 加入糯米粉和粘米粉拌匀
  • 5. 和成光滑的面团
  • 6. 将豆沙分成均匀的小团
  • 7. 取适量的面,按扁,将豆沙馅包入
  • 8. 滚成光滑的团状
  • 9. 用棉线勒出南瓜痕
  • 10. 放入蒸锅,插上葡萄干当南瓜蒂
  • 11. 蒸20分钟即可
  • 12. 一道美味的迷你南瓜就做好了!