用料：
- 肉糜 250克
- 面条 适量
- 盐 适量
- 姜 三片
- 花椒 少许
- 甜面酱 少许
- 生抽 适量
- 味精 适量
- 五香粉 少量
- 胡椒 少许
- 料酒 少量
- 香菜或葱 适量
小贴士：
注意是水煮，不要放油！加入甜面酱和五香粉，香味更浓郁，白味面也有滋有味。
做法：
- 1. 锅中放适量冷水（是水不是油哦），放入盐、生抽、花椒、生姜、味精、胡椒、甜面酱、五香粉、料酒等开火煮，注意哦，不放油哦！
- 2. 烧开后，转中小火保持微沸。
- 3. 继续煮，慢慢收汁，完全入味，煮香，调盐味。
- 4. 收汁结束，盛出，备用
- 5. 水烧开，下面煮面，喜欢耙一些可以沸腾后再加少量冷水再煮，软硬合适挑出放入盘中
- 6. 面上加少量盐，适量臊子，香菜碎（我喜欢香菜所以放得比较多），喜欢辣可以淋油辣子，颜色会更美
- 7. 混匀来吃