用料：
- 午餐肉 一块
- 鸡蛋 一个
- 油 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
火绝对不能大，我的就有点大了，最好用不粘锅，鸡蛋倒进洞中后不要动，等微微变白后再动，否则容易毁形。
做法：
- 1. 午餐肉切片，不要太薄，将近1cm，也不要太厚，不容易煎熟。
- 2. 在午餐肉中间挖一个图案，随机，但不要太小。我是用比一般大一点的瓶盖挖的
- 3. 全部挖好（这个心我用刀挖的没挖好。）
- 4. 打一个鸡蛋，蛋清分离，我做的是三片午餐肉打了一个鸡蛋还没用完，多出来一点。
- 5. 锅添油刚好没底，中小火加热（最好是不粘锅，我这个很粘，出来效果不太好）
- 6. 放入午餐肉不停翻转，煎至微微泛黄（不能用太大火，不然中间没熟外面就焦了）。
- 7. 然后把鸡蛋黄倒入其中一个的洞里，蛋清再分两份倒入其他两个其中的洞（这个防着油星砰出来，我比较急所以过程没拍），均匀煎至金黄出锅。
- 8. 剩下挖掉的也煎下
- 9. 出锅，挤上番茄酱
- 10. 成品