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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  • 低筋粉  50g
  • 细砂糖A  15g
  • 细砂糖B  20g
  • 玉米油  32g
  • 牛奶  30g
  • 泡打粉  少许
  • 柠檬汁  少许
  • 淡奶油  300g
  • 蓝莓果味粉  适量
  • 草莓果味粉  适量
  • 水果罐头  适量

做法:

  • 1. 
  • 2. 分离蛋黄蛋清
  • 3. 
  • 4. 
  • 5. 蛋黄里倒入细砂糖A、牛奶、玉米油
  • 6. 用蛋抽搅拌均匀
  • 7. 过筛低筋粉、泡打粉
  • 8. 用刮刀拌匀
  • 9. 
  • 10. 倒入柠檬汁
  • 11. 用打蛋器打发
  • 12. 打发至鱼眼泡泡,倒入三分之一细砂糖B,打发
  • 13. 打发至浓密泡泡,再倒入三分之一细砂糖B,打发
  • 14. 打发出现明显纹路,倒入剩余的细砂糖B,打发
  • 15. 打发至硬性发泡
  • 16. 面糊里加入三分之一蛋白霜,切拌均匀
  • 17. 
  • 18. 倒回蛋白霜里,切拌均匀
  • 19. 
  • 20. 倒入六寸模具
  • 21. 震动出气泡
  • 22. 烤箱预热150度,烤45分钟左右
  • 23. 烤好后晾凉脱模
  • 24. 切割成两半
  • 25. 打发淡奶油
  • 26. 打发至裱花状态
  • 27. 取适量奶油抹上
  • 28. 
  • 29. 放上水果
  • 30. 铺满
  • 31. 放上奶油
  • 32. 抹匀
  • 33. 放上另外一块蛋糕胚
  • 34. 留两份纯色,其他用果味粉自由调色
  • 35. 挤上底色
  • 36. 用奶油刀抹匀
  • 37. 挤上其他颜色
  • 38. 
  • 39. 抹匀
  • 40. 
  • 41. 底部挤一圈三角花
  • 42. 用白色充当星星底色
  • 43. 
  • 44. 一道美味的星空蛋糕就做好了
  • 45. 我是妖调,来香哈一起交流吧!