用料：
- 茭白 2根
- 胡萝卜 小半根
- 青蒜 适量
- 姜片 2片
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 鸡精粉 适量
小贴士：
这样炒出来的茭白比焯过水再炒的要香，就是没那么美观。
做法：
- 1. 茭白洗净，斜刀切成小段
- 2. 再切薄片
- 3. 胡萝卜洗净，去皮，切茭白同样的薄片
- 4. 姜切片，青蒜切寸段
- 5. 锅烧热油，爆香姜片和青蒜
- 6. 放入胡萝卜炒断生
- 7. 放入茭白，翻炒均匀
- 8. 加入少许清水，炒至断生
- 9. 调入料酒和盐
- 10. 调入少许鸡精，翻炒均匀即可
- 11. 一道美味的爆炒茭白就做好了
- 12. 我是林乡，来香哈一起交流吧！