用料：
- 鲈鱼 1条
- 姜 少许
- 葱 少许
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 花生油 少许
- 蒸鱼鼓油 少许
- 青瓜 （装饰用）
- 胡萝卜 （装饰用）
- 小辣椒 （装饰用）
小贴士：
鱼很容易熟，不需要蒸太长时间，以免鱼肉太老影响口感
做法：
- 1. 成品
- 2. 将鱼鳞刮干净，去掉内脏洗干净
- 3. 沿着鱼脊背下刀，切成均匀小段，注意鱼肚子不要切断
- 4. 将鱼摆成孔雀开屏状
- 5. 在鱼身上撒上一点盐、料酒、姜葱丝腌制半小时入味
- 6. 锅里加水烧沸，将鱼放在蒸架上盖上盖子，蒸6分钟后关火，虚蒸2分钟
- 7. 将姜葱去掉，在鱼身上淋点蒸鱼鼓油，倒少许花生油在锅里加热淋在鱼身上，再适当装饰一下，是不是食欲大增！
- 8. 一起来尝尝吧