炝炒茄子的做法

做法：

• 1. 食材准备
• 2. 茄子切断，用水泡会
• 3. 辣椒切断备用
• 4. 热锅冷油，放茄子，炒到焉枯时(建议多放油，不容易糊）
• 5. 茄子弄到一边，放入辣椒，煸会
• 6. 差不多时，放入调料炒均匀（放点水可以更好的溶解调料，凡事不要放多）
• 7. 成品出锅