用料：
- 牛腩 一斤
- 胡萝卜 两根
- 水果玉米 一个
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 香叶 少许
- 八角 2个
- 桂皮 一小段
- 草果 一个
- 姜 三片
- 蒜 两粒
- 料酒 适量
- 食用油 少许
- 胡椒 少许
小贴士：
汤尽可能一次给够，如果限于容积不能一次加够，也要注意每次加入开水或者开了得汤，以免降温引起味道变差
做法：
- 1. 备香料和姜蒜（为了突出本味，我今天没有放八角和草果，尽可能少用香料）
- 2. 备胡萝卜和水果玉米
- 3. 牛腩切块，加姜、料酒焯水，冷水放入，泡子尽量打干净
- 4. 牛肉焯水后，冷水洗净表面残留浮沫，汤留下备用
- 5. 热锅下油，油开换小火，慢慢炒香配料
- 6. 下牛肉和少许冰糖，料酒，炒香，不要急于翻，待一面煎到略黄翻面，继续炒
- 7. 下生抽继续炒，注意火，不要糊锅，仔细翻动全部上色，加入刚才的牛肉汤和高汤（我今天加的排骨焯水的汤）
- 8. 转入自动炒菜锅，炖菜模式，炖90分钟，加入胡萝卜和玉米，再炖50分钟，加盐闷1小时，起锅（其实我今天没加盐，这样汤更好喝）
- 9. 喜欢香辣的朋友可以配一个干碟，有些麻辣烫的感觉