用料：
- 老酸奶（自制的更好） 60g
- 鸡蛋清 2个
- 玉米淀粉 12g
- 婴儿奶粉 24g
- 柠檬汁 2-3滴（可不加）
小贴士：
蛋白要低速打，以免有大气泡，基本都写在步骤里啦，要问奶粉什么牌子，有人用牛栏，爱他美，a2,美素佳儿的都可以
做法：
- 1. 准备好材料，最好也把烤盘油布都铺好，裱花嘴先放裱花袋里套在玻璃杯上，这是之前拍的图片，现在我基本都用自己做的酸奶了
- 2. 奶粉和玉米淀粉掺一起过筛到酸奶里，是为了更加细腻，搅拌的更匀
- 3. 最后搅拌成糊状无颗粒
- 4. 开始打蛋白，滴点柠檬汁去腥更加稳固
- 5. 打发到这种状态，有纹路，硬发泡，带有小尖尖，别打过啦，打过是成渣了打蛋器提不起来
- 6. 取3分之1的蛋白放酸奶糊里，快速翻拌，然后把翻拌好的糊全部倒入打发好蛋白里，再快速翻拌，像炒菜一样，不要打圈儿搅拌（没拍酸奶翻拌图就用南瓜的）
- 7. 这是火龙果的两种颜色比较明显
- 8. 装袋，这时预热烤箱，我都是上下火100度
- 9. 开挤，
然后挤好后，调到90度，60分钟开烤
这是两盘的量，烤到40分钟左右时调换下位置，这样火候都会均匀些，别调换早啦，否则拿出来会回缩 - 10. 这是六齿的，之前的五齿的，蛋清打好了花纹就，这个是用自制的酸奶做的
- 11. 后10分钟随时看表面变没变色，别烤糊了，试着拿起一个看粘不粘底，粘底的话在延长5-10分钟，
- 12. 紫薯的
- 13. 烤好，放凉立马装罐，拧紧，能保存一月左右
- 14. 烤好后密封起来
- 15. 菠菜的
- 16. 火龙果的
- 17. 西兰花的
- 18. 很多水果和蔬菜都可以，大家可以试试~喜欢可加我微信