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  • 用料:

  • 肋排  500
  • 栗子  5颗
  • 海天黄豆酱  4勺
  • 八角  1个
  • 草菇老抽  一勺
  • 料酒  20克
  •  1节
  •  5瓣
  • 香叶  2片
  •  10克
  • 冰糖  5颗

小贴士:

小火慢炖,大火收汁

做法:

  • 1. 排骨切块,洗净
  • 2. 用海天黄豆酱抹排骨腌制30分钟
  • 3. 准备栗子仁,切两半
  • 4. 葱姜蒜备用
  • 5. 锅中放入适量油,爆葱蒜
  • 6. 放入排骨
  • 7. 加入开水,再加入生葱蒜姜老抽盐八角香叶冰糖,小火加盖慢炖30分钟
  • 8. 大火开盖烧15分钟收汁
  • 9. 最后出锅装盘