用料：
- 土鸡 1个
- 生姜 一块
- 葱 一根
- 八角 少许
- 桂皮 少许
- 香叶 少许
- 花椒 少许
- 干辣椒 少许
- 草果 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
不要蒸时间太久，我蒸的时间太久了，所以鸡太烂了，炸的时候容易散架
做法：
- 1. 先将鸡飞水，去血水，捞出，准备所有材料
- 2. 用清水煮20分钟，放几片姜即可
- 3. 除了大葱和姜以外准备好的所有大料炒香，塞进鸡肚子
- 4. 将煮好的鸡和汤一起放锅里蒸40分钟，放入备好的生姜，葱
- 5. 蒸鸡的时候，就可以做调味蘸碟，根据自己口味，我放的辣椒面，白糖，盐，白胡椒，孜然粉
- 6. 这个炸的步骤最难，油要多，锅要够大，一直淋油上去，翻面要小心。我的锅小了，力大了，所以鸡不完整了
- 7. 炸到金黄就可以了
- 8. 蒸鸡的鸡汤也特别鲜美
- 9. 最遗憾就是鸡不完整了，不过味道很不错