用料：
- 淡奶油 100克
- 纯牛奶 100克
- 蛋黄 3个
- 玉米淀粉 20克
- 白砂糖 20克
- 挞皮 6个
小贴士：
我这个是15升的小烤箱制作的，有小烤箱的友友可以参考哦！这是我第一次做蛋挞，非常的成功！
做法：
- 1. 美味的蛋挞
- 2. 将所有食材准备好，并称量准确。挞皮提早拿出来解冻。
- 3. 牛奶加热至温热，放20克白砂糖融化
- 4. 将100克淡奶油倒入牛奶中混合，并搅拌均匀
- 5. 将20克玉米淀粉倒入牛奶与淡奶油中，并快速的搅拌均匀
- 6. 再将三个蛋黄倒入其中搅拌均匀
- 7. 搅拌成挞水，这时将烤箱预热210度10分钟
- 8. 将挞水过滤成顺滑的挞水，制作出来的蛋挞口感更好
- 9. 将过滤的挞水倒入挞皮中，倒八分满即可。放入预热好的烤箱下层。温度210度，时间20分钟即可
- 10. 这是烤好的蛋挞
- 11. 香滑的蛋挞出炉了