红薯餐包的做法

做法：

• 1. 准备好所需材料
• 2. 将除黄油外所有材料混合均匀，揉至面团略起筋膜时加入黄油继续揉
• 3. 直到能拉出薄膜
• 4. 盖保鲜膜放在温暖处发酵（约28度环境下）
• 5. 发酵至两倍大即可
• 6. 拿出发好的面团，轻轻按压排气
• 7. 均分成20个小剂子
• 8. 依次滚圆
• 9. 盖保鲜膜松弛10-15分钟
• 10. 然后依次搓成萝卜状
• 11. 盖保鲜膜松弛10分钟
• 12. 取一块松弛好的萝卜状面团，擀长，呈一个倒三角形（擀时可以左手辅助提起面团，是擀长不是擀宽）
• 13. 自上而下卷起来
• 14. 依次做好所有，放烤箱发酵，温度38度，烤箱可以放一碗热水，确保湿度
• 15. 发酵至约两倍大即可
• 16. 表层刷水或蛋液，我习惯用水，撒白芝麻
• 17. 放入预热好的烤箱中层，160度25分钟
• 18. 出炉
• 19. 小小一个，吃起来特别方便
• 20. 来一个？