用料：
- 猪肝 300克
- 泡椒 一碟
- 胡萝卜 适量
- 油 适量
- 淀粉 2勺
- 料酒 2勺
- 味精 一勺
- 酱油 一勺
- 蒜泥姜末 适量
小贴士：
猪肝提前腌制半小时去腥入味，炒至8成熟出锅备用，免得炒老了，口感不佳
做法：
- 1. 准备材料备用
- 2. 猪肝切薄片，加淀粉，蒜泥姜末，酱油，料酒
- 3. 搅拌均匀腌制半小时左右
- 4. 热油锅爆炒猪肝，不停的翻炒均匀
- 5. 炒至8成熟出锅备用
- 6. 热油锅爆香蒜泥，倒胡萝卜，莴笋，泡椒
- 7. 翻炒片刻
- 8. 倒猪肝继续翻炒片刻，加味精调味即可
- 9. 一道美味的泡椒猪肝莴笋就做好了
- 10. 我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧