用料：
- 核桃仁 50克
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 50克
- 白砂糖 50克
- 小苏打 1克
- 泡打粉 1克
小贴士：
我是15升的小烤箱，一次能做六个桃酥。温度和时间设置每个烤箱都不同。搓揉面团时间不要太久，否则面团会起筋。
做法：
- 1. 成品图来一张
- 2. 准备好材料，并称量准确（低筋面粉和小苏打、泡打粉可混合过筛)这里为了方便大家看，就没有混合在一起
- 3. 核桃仁放烤箱100度烤15分钟，冷却后压碎备用
- 4. 将50克油倒入一个盆中
- 5. 打入一个鸡蛋
- 6. 鸡蛋与油混合后均匀后，放入50克绵糖（白砂糖或者糖粉均可）
- 7. 快速的搅拌成蛋糊
- 8. 面粉过筛，倒入蛋液中
- 9. 小苏打、泡打粉混合过筛倒入面粉中
- 10. 用刮刀将其拌均，再加入核桃碎。这时烤箱预热，温度设置160度10分钟
- 11. 均匀的揉成面团即可
- 12. 取面团30克，搓成小圆球，蘸上芝麻。面团放入烤盘中压扁，时间太赶忘了放硅油纸。在表面刷一层蛋液放入预热好的烤箱烤制25分钟，表面呈金黄色即可
- 13. 美味香酥的桃酥就制作完成了