椒盐虾的做法

做法：

• 1. 把虾洗干净，开背，去虾线
• 2. 去好虾线的虾放入碗中，加入适量的料酒，盐，鸡精腌制10分钟
• 3. 腌制好的虾沥水，锅内倒入300克油，当油温热后倒入虾
• 4. 虾炸5分钟后捞出
• 5. 锅内留少量油，倒入配好的葱姜蒜爆炒
• 6. 倒入炸好后的虾，加椒盐，翻炒均匀即可
• 7. 最后装盘