用料：
- 大米 120g
- 基围虾 10支
- 盐 适量
- 姜丝 20g
- 芹菜 2根
小贴士：
我用了很多姜丝，如果不喜欢姜丝的朋友可以少加。
做法：
- 1. 淘米并浸泡30到45分钟，浸泡一个小时更好。
- 2. 泡米嗯过程中处理虾，剪掉虾爪个虾须，并在虾背后开一刀。
- 3. 将芹菜切小片，姜切丝，准备待用
- 4. 将淘好的米放到锅砂锅中，倒入少许花生油，搅拌均匀。
- 5. 在米锅中倒入水，水要没过食指的第二个关节
- 6. 中火加热，注意要用勺子在锅中不断搅拌，以便让大米均匀受热
- 7. 开锅后20分钟左右，米已经基本煮好，可以在锅中加入虾。此时转成小火，继续煮大概15分钟
- 8. 此时锅中的米已经变得粘稠。米粒已经煮开，在锅中加入切好的芹菜。在锅中加入适量的盐，此时如果锅中的水过少可以适量添加一些水。继续煮5分钟左右就可以出锅了