用料：
- 鸡胸脯肉 1块【150克】
- 鲜虾皮 200克
- 鲜香菇 150克
- 香叶 3片
- 三奈 1颗
- 八角 1颗
- 香果 1颗
- 桂皮 一小块
- 草果 一颗
小贴士：
自制这款鸡精的时候，烘烤过程一定要细心，不要烤焦了，不然口感不好，如果住在海边的，可以随意加入你喜欢的海鲜，这款自制鸡精没放盐，因为虾皮里面就有盐，
做法：
- 1. 成品图
- 2. 准备食材，鸡胸脯肉，鲜香菇，虾皮【香菇可以选择干香菇，虾皮最好是鲜虾皮，我这里只有买冰冻的，没虾皮虾米最好】
- 3. 把鲜香菇洗净晾干水，在切成小丁
- 4. 放考盘里【这个可以在锅里把香菇的水分炒干在放烤箱烘烤，我这是捡了步骤，不过烤的时间要久一点】
- 5. 烤箱提前预热，在放烤盘，上下管230烘烤40分钟左右，如果香菇还没烤好，继续烤到香菇丁脆脆的就可以了
- 6. 鸡胸脯肉在锅里煮制30分钟左右【里面放上，三奈，八角，桂皮，香果，草果，香叶】
- 7. 把煮好的鸡胸脯肉捞出控水，在放菜板上用菜刀背拍松，
- 8. 在用菜刀剁成肉末
- 9. 这个时候香菇丁考好了脆脆的，
- 10. 同样的方法把剁细的鸡肉末放考盘里烤脆【在烤制过程，烤一会要把考盘端出用筷子翻动，这样就容易烤好，不能烤焦，这个时间要20分钟左右】
- 11. 虾皮也一样，不过在烤制过程一定要翻动，烤箱上下管热度不能太高了，上下管180度就可以，烤制时间5分钟左右
- 12. 把考好的食材凉冷
- 13. 在用料理机打细，如果你喜欢细一点，就反复打一次
- 14. 全部打细后拌均匀【这款自制鸡精没放盐，因为虾皮里面是咸的，所以煲汤炒菜的时候要尝尝需要的时候在放盐】
- 15. 在装瓶子里【最好是玻璃瓶可以密封好的那种】
- 16. 把密封好的瓶子可以放在干操的地方或放冰箱保鲜出就可以了
- 17. 一款非常鲜美的自制鸡精就完成了