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  • 用料:

  • 五花肉  1斤
  • 郫县豆瓣  30g
  • 泡姜  25g
  • 泡椒  30g
  • 洋葱  100g
  • 永川豆豉  30g
  • 鸡精  10g
  • 花椒  5g
  •  1块
  • 白糖  20g
  • 料酒  20ml

做法:

  • 1. 五花肉加姜,花椒煮10分钟切片
  • 2. 泡姜,椒切片。
  • 3. 洋葱切片
  • 4. 将五花肉大火爆出油
  • 5. 盛盘放一边
  • 6. 将豆瓣,豆豉,泡姜,椒大火爆
  • 7. 加洋葱
  • 8. 加白糖,料酒,鸡精炒匀起锅