用料：
- 香菇 50g
- 碗豆苗 100g
- 樱桃小番茄 8颗
- 食用油 适量
- 生姜 2片
- 老抽 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1勺
- 糖 1汤匙
- 味精 1勺
- 冰糖 少许
- 盐 半勺
- 淀粉 1勺
- 水 适量
- 香油 少许
小贴士：
干香菇不容易煮烂，稍微多煮会，烹饪时间十分钟以上，期间锅中水干的时候可以逐量少许添加，等到煮酥烂时再将汤汁煮至浓稠即可，不会影响菜品的口味的！
做法：
- 1. 食材准备好，新鲜的豌豆苗，樱桃小番茄，生的就很美是不！
- 2. 干香菇先用温水泡发，
- 3. 樱桃小番茄去蒂，
- 4. 然后把樱桃小番茄洗净对半切开，
- 5. 豌豆苗用手指掐去后面硬的根部老叶，
- 6. 泡发的香菇用手捏捏是否变软了，变软变大了就是泡发好了。泡发后的香菇切去根部，
- 7. 泡发香菇洗净切块，
- 8. 准备好干净的小碗，加入生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖1汤匙并加1小碗水调开，
- 9. 锅中加入少许食用油，油锅温热后加入生姜2片，
- 10. 锅中加入切好的香菇翻炒均匀，
- 11. 再加入料酒，
- 12. 锅中翻炒均匀，
- 13. 把小碗中调好的佐料加入锅中，然后再加1小碗水，因为干香菇比新鲜香菇难熟些，水加少了炖的时候会糊，
- 14. 加入佐料的香菇翻炒几下，
- 15. 锅中加入半勺盐提味用，然后撒入冰糖粒少许，煮开后转中小火煨烧10分钟，
- 16. 准备工作，小碗中加淀粉1勺，再加少许水调匀，
- 17. 再将摘好洗净的豌豆苗加入锅中，
- 18. 锅中加味精1勺，
- 19. 加入调好的水淀粉炒匀勾芡，
- 20. 把对半切开洗净的樱桃小番茄加入锅中炒匀，
- 21. 最后淋上香油少许，
- 22. 一道符合现代人生活要求的维生素菜！