用料：
- 土豆 1-2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 孜然粉 可选
- 辣椒粉 可选
小贴士：
1.油温不要过高，否则容易炸糊，颜色不漂亮，口感也不好。
2.土豆丝尽量擦细一点，多用水清洗几次，出来成品才会又酥又香。
做法：
- 1. 一个大土豆或2个小点的土豆，洗净去皮。
- 2. 去皮的土豆用擦丝器擦成丝，如果你的刀功足够好也可以用刀切丝。
- 3. 切好的土豆丝用清水多洗几次，尽量洗掉土豆的淀粉，沥干水备用。
- 4. 锅里放适量食用油，中火，油烧到五六成热，放少量土豆丝，炸至金黄色捞出。
- 5. 炸好的土豆丝撒少许盐，黑胡椒碎就可以吃了，当然，喜欢辣味，孜然味，也可再撒点孜然粉，辣椒粉，口味随你喜欢。